G testé...

Une petite visite culinaire : j'ai visité les arrières d'une boulangerie bio, en l'occurence la boulangerie - pâtisserie de Véronique Mauclerc, située au 83 rue de Crimée, dans le 19e à Paris.

Véronique nous a donc accueillis un lundi matin, à 10h et ce qui m'a tout de suite étonnée ce fut sa tenue : je m'attendais à la voir habillée comme une boulangère (ben oui !) mais non, elle était en mini-jupe et bottes !

Malgré tout, il ne faut pas se fier à son aspect car attention, Véronique n'est pas une débutante : elle vient d'être nommée boulangerie de l'année du Guide Pudlo 2007 !
Personnellement, je ne connaissais pas l'existence de ce guide gastronomique jusqu'à ce jour mais il paraît qu'il est TRES connu...

On part directement voir ce qui fait sa fierté et la qualité de ses pains : un énorme four à bois de 9 m2 (oui !) et datant de 1904 !
Ce four me faisait penser à un four à pizza en fait, avec les planches à long manche.

Il n'y a plus que 3 fours de la sorte, dont 2 sur Paris.

Véronique nous a fait part de son expérience de boulanger utilisant ce type de four : contrairement aux boulangers qui utilisent un four classique et qui commencent à 4h ou 5h, Véronique, elle, commence sa journée à 2h (et la termine à 22h !) pour que son four ait le temps de chauffer. Franchement, ce n'est pas une vie, je trouve...
On sent que c'est la passion qui anime dans ce genre de cas.

Au niveau des farines, notre boulangère en utilise de nombreuses pour le plaisir de ses clients les plus curieux de saveurs différentes ou les plus exigents (notamment les allergiques).

Tout est donc fait à l'ancienne, au four à bois et sans levure s'il vous plaît (la levure étant un champignon utilisé pour le monde industriel), grâce à des farines biologiques au levain naturel.

A la fin de la visite, une dégustation nous était proposée : miam ! Pains au pavot, aux pistaches et amandes (je vous le recommande) et un autre dont la composition m'échappe, mince... aux noix.

En tous cas, si vous aimez le pain, vous en trouverez forcément un à votre convenance : pain complet, petit paysan, pain aux olives, pain aux figues, pain aux pistaches et amandes, etc. la liste est longue ! Sans oublier que la boulangerie fait également pâtisserie

A noter enfin qu'il y a un petit salon de thé, d'où l'on voit le fameux four traditionnel à bois, où l'on peut prendre son petit déjeuner par exemple (un menu petit déjeuner avec jus d'orange, chocolat, thé... existe ! Humm j'en ai déjà envie rien que d'en parler :-D).

Ma note pour cette sortie : 8/10.

Dans le cadre des visites intitulées "Et voilà le travail !", via l'office du tourisme de Seine-Saint-Denis (si, si, elle existe !), vous avez la possibilité, pour 5 euros et jusqu'au mois de juin 2007, de visiter le terminus de la ligne 7 du métro parisien (d'autres lignes peuvent également être visitées).

Le rendez-vous était fixé devant le guichet du terminus de La Courneuve - 8 mai 1945.

Petit à petit, un petit groupe se forme pour arriver à une dizaine de personnes au final. Moyenne d'âge : moins de 30 ans sauf un retraité, ancien de la SNCF La dame de l'office de tourisme vérifie la présence de tout le monde et que les réglements ont bien été effectués (non, comme toujours certains n'ont pas payé). Puis un homme de la RATP s'approche, au style très RATP justement : assez froid d'apparence et avec le costume de l'entreprise (que je trouve moche personnellement : est-ce que messieurs Gaultier ou Galliano pourraient faire quelque chose pour la coupe et la couleur de cet uniforme, dès qu'ils auront 5 minutes car ça fait vraiment pitié quand même ?)

Bref, il se présente et nous informe qu'il sera notre guide pour cette visite. Great, ça risque d'être d'un triste, avons-nous tous l'air de nous dire (enfin moi en tous cas) :-)) Au final, il était sympa.

Il nous emmène dans les arrières, les bureaux de la RATP et nous invite à nous assoir dans une salle, où sont joliment disposés des petits livres, des nouvelles et récits liés aux transports publics et écrits par des personnes connues comme Yann Arthus-Bertrand, Azouz Begag, Magyd Cherfi, Régine Deforges, Thomas Fersen, Alberto Manguel, Gérar Miller (!), Miou-Miou (!), Marie NDiaye, Christian Oster, Jean-Bernard Pouy et Philippe Vandel, avec des stylos brandés RATP. Personne ne dit rien mais on suppose fortement que c'est pour nous ("Chouette, des cadeaux !" )

Et là s'ensuit une discussion de 2 heures (ah oui, quand même !) où il a commencé à nous présenter la RATP, la répartition, la formation et les fonctions du personnel, les évolutions générales de politique et d'organisation et bien sûr réponses à nos questions en tous genres : pourquoi le métro s'arrête parfois brutalement au milieu du tunnel, pourquoi entend-on un crissement à la limite du supportable dans les virages, les horaires types, les roulements, quel sera l'avenir du métro parisien, des questions techniques de la part de Mr ex-SNCF, etc. J'ai par exemple appris qu'il n'y avait et a priori qu'il n'y aurait pas non plus de projet de climatisation dans le métro parisien pfffff car ça serait trop cher et trop lourd à mettre en place.

Suite à cela, "monsieur RATP" nous a emmené visiter le poste de maintenance de la ligne 7 où 2 jeunes hommes travaillaient, dans des bureaux/ateliers, attendant apparemment la prochaine alerte.

Cet endroit était assez amusant car il y avait de tout bien sûr : des pièces de rechange, des pinces, clés et autres mais aussi et ça a amusé tout le monde, de nombreux sièges, entassés ! C'est vrai qu'on n'y pense pas mais, nous disait un des jeunes hommes, il suffit d'un coup de cutter et hop le siège est foutu...

Bref, lorsqu'il y a une panne mineure le poste de maintenance intervient. 2 possibilités à ce moment là :

1. le conducteur peut, malgré la panne (ça peut être simplement un voyant qui ne s'allume plus par exemple) rentrer au poste de maintenance après avoir terminé sa "course" (jargon RATP).
Dans la plupart des cas le matériel défecteux sera tout bonnement remplacé (et non réparé) sur le train, par souci de sécurité mais sera ensuite emmené à l'atelier pour révision.

2. le conducteur est vraiment en panne, ne peut pas repartir et là, quelque soit l'endroit où est situé le train sur la ligne 7, les hommes de l'équipe de maintenance interviennent.

Je précise bien uniquement sur la ligne 7 car on a appris que des équipes sont attachées à une ligne le plus souvent car le matériel utilisé ou les trains eux-mêmes sont de différentes années.

Et donc les équipes de ligne 7 interviennent et leur travail ne doit durer que peu de temps sinon le train sera carrément emmené à l'atelier (là où l'on fait les interventions lourdes, longues et où les mécaniciens ont plus de temps) et bien souvent pas remplacé entre-temps , d'où la nécessité d'être efficace au maximum !

Petites infos en vrac :

Saviez-vous que la ligne 7 est la plus longue du métro parisien ? Et qu'elle a 60 trains à sa disposition ?!

Il existe toute une procédure pour faire un train de sens (lorsque bien sûr le conducteur est arrivé en fin de ligne et va faire le trajet inverse).

Le poste "clé" est celui du chef de départ, situé au terminus. C'est lui la star en quelque sorte. Nous avons eu la chance d'aller le voir, de voir comment il travaillait, de voir le tableau de bord indiquant le déplacement de chaque train et j'ai pu constater surtout l'âge assez avancé du matos : de gros boutons, comme dans les années fin 70 ou début 80 là, wow, il est temps de rénover tout ça !

Enfin, avant de partir, en "convoi spécial" (nous étions les seuls dans le train car il ne prenait pas encore de voyageurs), on a eu la chance d'aller dans la cabine du conducteur, voir un peu (rapidement) comment c'était et tout. Conclusion : petit, pas cosy (:-)) ) et avec moins de boutons que je ne le pensais mais la vue de la voie en entier est impressionnante, je ne sais pas pourquoi.

Ah et aussi, on nous a rappelé (moi je n'étais pas vraiment "au courant", je l'avoue et c'est le cas de le dire) que les voies étaient électrifiées et que donc, faites attention à ne pas traverser les voies pour aller de l'autre côté "pour le fun" ou pour échapper à la Police ou à quelqu'un d'autre ! Vous risqueriez de vous prendre non pas du 220 volts (pas mal déjà hein !) mais du 750 volts ! Inutile de vous dire qu'il y a très peu de chance d'en ressortir vivant et notre guide a d'ailleurs vu des jeunes mourrir comme ça, alors faites gaffe ! Si vous avez le malheur de toucher le mauvail rail, c'est foutu.

Grosso modo voilà le résumé de cette visite dans les "entrailles" du métro parisien.
Si vous êtes curieux et avez un peu de temps, n'hésitez-pas, ce n'est pas très cher et c'est une sortie instructive et originale.

Ma note pour cette sortie : 8/10

Site de l'office de tourisme de Seine-Saint-Denis

J'ai assisté à l'enregistrement d'une émission de "On a tout essayé", l'émission culte de Laurent Ruquier, sur France 2...

Premièrement, j'ai attendu un peu longtemps dehors dans la file d'attente avec les personnes qui m'accompagnaient, ensuite on est enfin rentrés, par petits groupes seulement car c'était pour filtrer doucement les gens vers les vestiaires.

Ensuite, une fois entrés, on devait attendre sur les marches que tout le monde sur le plateau soit prêt. Résultat : retard d'une heure en tout environ...

On rentre sur le plateau et qui vois-je en train d'aller vers nulle part : Christine Bravo, pressée, genre "j'ai pas le temps, faites pas chier" :-))

Ensuite, on nous "place" plus ou moins. Les habitués, eux, se sont déjà mis là où ils voulaient :-)) mais heureusement une fille de la prod' vient "virer" des personnes et nous a mis à leur place (les quasi seuls jeunes aussi, c'est pas étonnant :-)) et puis aussi, le gars du vestiaire avait dit qu'on était un groupe de "beaux" et qu'il allait y avoir un bon angle de caméra là :-)) Ils aiment bien rire apparemment !

Bref, voilà, ensuite ça va assez vite, Ruquier arrive, dis bonjour à tout le monde vite fait et arrivent ensuite les chroniqueurs.

Ils font direct le mini spot pour dire qu'après la pub il y aura l'émission et hop on enchaîne sur l'enregistrement de l'émission.

Bien sûr, un gars de la prod' nous avait "briefé" sur les marches juste avant, nous disant quand applaudir, qu'il fallait sourire, etc.

L'enregistrement s'est fait par étape en fait , on a eu en tout environ 4 ou 5 pauses, je ne sais pas pourquoi...

D'ailleurs pendant une pause, Christine Bravo a fumé et une assistante est venue chercher sa cigarette à la fin de la pause (cool pour nous les non fumeurs...).

Et puis aussi à la fin on nous a dit d'attendre car apparemment un invité était arrivé en retard et que donc on allait faire sa séquence tout de suite (un écrivain).
Donc chez eux, c'est "mix à donf" alors... le gars de la prod' a dit qu'ils font souvent ça...

Ah et aussi, la personne qui était à côté de moi a été obligée de changer de place car sa chemise "ne passait pas" soi-disant, du coup on me voit dans l'enregistrement à côté d'un homme habillé d'une chemise rouge au début et puis après on me voit assise près d'un homme habillé d'une veste grise...
J'ai eu peur, je pensais que j'avais fait qqch de mal en voyant le mec de la prod' arriver :-))

J'ai pu également remarquer la TONNE de maquillage qu'ils avaient tous sur la tronche ! C'était horrible ! Mais donc à la télévision, après, on ne remarque pas autant...

A la fin, hop tous les chroniqueurs se sont cassés directs, incroyable, même pas un mot pour les gens (merci ou au revoir quoi).
Bref, ils se la pètent tous, ces gens :-))

Le seul qui est resté c'est Gérard Miller, il a parlé aux gens, fait des photos et puisqu'il était là et bien j'ai demandé une photo également, histoire de mais bien sûr la personne qui a pris la photo l'a RATEE et donc je ne pourrai rien en faire :-)) Pero bueno, no pasa nada :-))

Ah et aussi, à un moment donné ma voisine a soufflé une réponse à Christine Bravo (la tricheuse, elle !) et cette dernière l'a remerciée, elle était contente la Christine d'avoir eu la bonne réponse et donc des points au jeu mais manque de bol Steevy a dénoncé le fait et Ruquier lui a enlevé les points. Du coup, elle a jeté un verre d'eau à la figure de Steevy...

Pas de problème, remaquillage à chaque pause donc ça ne se verra pas sur la figure :-))

Par contre, y'a des vrais habitués, des retraités (80% du public) et il paraît qu'ils viennent à tous les enregistrements et c'est vrai que je les ai vu faire du coude à coude incroyable lorsqu'on nous a dit que c'est bon, on peut aller :-dans la salle d'enregistrement.

Un truc que je ne savais pas non plus : Steevy se déplume...

Voilà, en gros donc...

Bon, franchement je ne le referrai pas je crois, contrairement à Taratata...
Et en plus on découvre les invités seulement une fois qu'on y est...

J'ai assisté à une audience, au Tribunal de grande instance de Paris.

Je ne savais pas que tout le monde pouvait assister à une audience, même si l'on ne connait pas les gens ni les faits, rien, juste par curiosité donc.
En tous cas, certains le savent très bien vu la file d'attente assez incroyable qu'il y avait ! Presque que des personnes assez âgées d'ailleurs, qui s'ennuient peut-être et assistent à des audiences pour "se distraire", s'occuper

Bien sûr, pour entrer au tribunal, il fallait passer par des portes de sécurité (comme à l'aéroport là) et c'est tout grosso modo. On retrouve des policiers un peu partout mais bon...
Il s'agissait d'une histoire de meurtre lors d'une sortie de bar.

Apparemment il devait y avoir plusieurs témoins (des policiers je crois) mais aucun ne pouvait venir à part un enquêteur de police.
Le pauvre du coup devait répondre à toutes les questions des avocats tout seul, sans aucun répit. L'enquêteur avait l'air fatigué, un peu agacé parfois mais parlait fort bien je trouve ! Malgré la situation il essayait de garder son calme.

Ce qui m'a étonné c'est de voir l'emportement soudain et fort de certains avocats : on se serait cru à la télé ! Et bien non, c'était bien vrai et ça se déroulait sous mes yeux.

J'étais également étonnée de constater que la salle était moderne, jusqu'aux bancs, alors que je pensais que tout serait assez ancien dans un tribunal aussi connu apparemment.

En revanche, ce qui était assez marrant, c'était de voir la tête des jurés, ceux tirés au sort parmi le peuple français donc potentiellement vous ou moi la prochaine fois, ces jurés donc semblaient s'ennuyer fermes, certains même paraissaient s'endormir...

Les pauvres, je les comprends... moi je suis restée environ 1 heure et je suis partie car c'était toujours la même chose après tout : l'audition du seul témoin et comme c'était long je n'ai pas pu entendre vraiment personne d'autre s'exprimer.

Sauf, ah oui, la présidente ! Un sacré numéro : elle aussi voulait que cette audition s'écourte, elle "envoyait ballader" les avocats parfois, leur demandait de se calmer ou d'aller droit au but, de ne pas reposer les mêmes questions 50 000 fois, bref, comme tout le monde elle voulait peut-être rentrer chez elle :-))