Le Bistrot VALPARAISO est situé 15 rue sainte cécile, 75009 Paris et comme son nom ne l'indique pas il s'agit d'un restaurant plutôt que d'un bistrot.

Quand on rentre on trouve une ambiance agréable avec Radio Latina en fond, le serveur (pas du Chili mais d'Espagne) qui joue du piano le cas échéant, des tableaux colorés sur certains murs et des hamacs accrochés au plafond. Typiquement c'est un lieu idéal pour manger entre amis tout en pouvant discuter.

La formule du soir est à 16 euros et pour cela vous aurez le droit à une entrée, un plat, un dessert et une boisson.

Je suis allée au Bistrot Valparaiso avec un ami grand amateur du Chili et qui me faisait remarquer qu'en fait la plupart des mets présentés sur la carte était plus tex-mex que chiliens réellement :-( On y trouve des fajitas, empanadas, tacos, chili con carne...

Bon, alors je me suis laissée guider par ses conseils et j'ai pris en plat une sorte de hâchis ou purée de maïs assez sucrée à la garniture de viande (boeuf ?), poulet et olive ("pastel de choclo") que je ne peux que vous recommander également si vous êtes à la recherche de quelque chose de typique et bon :-)

Mon ami me faisait également la remarque que le fameux chili con carne n'est pas typique du Chili.

En boisson, attention accrochez-vous, j'ai pris du jus de cactus ! Wow! Et bien je n'aurai jamais pensé boire du jus de cactus un jour dans ma vie (ou peut-être en allant aux Etats-Unis alors) et si je voulais essayer de vous décrire le goût que cela a, je dirais que ça me fait penser à du jus d'herbe avec un peu de sucre, tout simplement en fait :-)) Je vous le recommande pour le dépaysement !

En dessert, une crèpe au lait caramélisé, miam, ça c'est facile de vous imaginer à quel point c'est bon ;-) bien que trop sucré à mon goût (le lait est je pense du lait concentré en tube là).

Ma note pour cette sortie : 7/10.